12月15日(土)、普通科醸造コース１年生は羽曳野市にある駒ヶ谷地区ブドウ農園で、デラウエアの剪定作業とシャインマスカットの苗植えの実習を行いました。剪定作業では健全な枝を見極め5～6芽を残しながら、隣の枝と絡まないように考えて剪定するのに苦労しました。